【八重山・石垣島グルメ】vol.496 @ISLAND 島のデリとクレープとワイン 5DELIとハニーラテ

. ▪️ラドワ・ルージュ２０１４/プリューレ・ロック ワインが開くと、ラズベリーのエキスや出汁の風味がエレガント！ 味わい・香りも透明感があり、エレガントな熟したラズベリーなどの赤い果実のエキスや出汁のような印象で、非常に美味しい！ ・生産地：フランス＞ブルゴーニュ＞コート・ド・ボーヌ＞ラドワ＞ル・クル畑 ・葡萄品種：ピノノワール ・原産地呼称等：AC.ラドワ・セリニー ・気候や土壌：標高240m。南東向き。 ・栽培・醸造法等： ビオディナミ。 除草剤・化学肥料不使用。 必要に応じて有機肥料を最低限使用。 草刈り・収穫は手作業。野生酵母のみで全房発酵。DRCが50年以上前に現地買い付けし、20～30年長期乾燥させた樽材の樽で熟成。澱引き無し。 SO2不添加。 ・抜栓時期：2022.09. ・インポーター：FWINES ・参考価格（ネットショップ）：18,000円台 ・購入先：エノテカオンライン @enoteca_wine エノテカオンラインのクラブエノテカプレミアム（VISAカード）の特典であるケースオーダー20％割引で、2019年に10,000円位で購入。 #enoteca_bour