Výroba domácich klobás bola kedysi akýmsi tradičným rodinným rituálom. Každá rodina mala svoj overený, prísne strážený recept, ktorý putoval z generácie na generáciu. Dnes už na pultoch lahôdok či mäsiarstiev nájdete množstvo rôznych druhov klobás.

Oblíbenou kratochvílí mnoha rodin je uzení. Chcete-li připravit ty nejlepší klobásky, stačí se držet osvědčeného receptu. Jeden takový tu pro vás máme. Základem je vepřový bůček a chuť doplňuje hovězí zadní. příprava + 360 min . tepelná úprava, + doba odležení)

Výroba domácích klobás je poměrně pracná a časově náročná, ale výsledek stojí za to. Hlavně víte, co jste do klobás dali, že jste použili prvotní suroviny a koření bez chemických přísad. Podle níže popsaného receptu vyrobíte dva druhy domácích klobás najednou.

2017年12月12日 · Mäsiar Jožko prezradil svoj tajný recept: Takto si vyrobíte tú najchutnejšiu domácu klobásu! Potrebujeme: 8 kg bravčového výrezu, 1,5 kg hovädzieho zadného, 0,5 kg sadla, 16 m bravčových čriev, 200 g soli, 90 g sladkej papriky, 110 g štipľavej papriky, 12 g čili, 25 g čierneho korenia, 9 g rasce, 90 g cesnaku.

2024年1月29日 · Jak udělat poctivé domácí klobásy? Poradí řezník s mnohaletými zkušenostmi. Vyrobit chutnou klobásu je malé umění. Nejde jen o správnou a vyváženou chuť jednotlivých ingrediencí, ale i o samotný poctivý proces jejich výroby. Jak tedy vyrobit ty …

Výroba domácích klobás je čistě společenskou událostí. Pokud se na vše chystáte sami a děláte to z povinnosti, raději se věnujte jiné zálibě. Jen pro orientaci uvádíme časy jednotlivých …

2019年1月18日 · Pokud si dáte trošku práce s vyhledáváním na internetu, najdete bezpočet vynikajících a ověřených receptů na výrobu domácích klobás. A tak můžete zkusit třeba valašské klobásy, chalupářské klobásy, domácí moravské klobásy, …

Mäsiar Jozef Hlísta vám prezradí niekoľko užitočných tipov a trikov, ktoré oceníte pri príprave domácich klobás a na inšpiráciu pridá aj osvedčený recept. Čo budete potrebovať na 1 kg mäsa: Pomeľte mäso na hrúbku 6 mm. Ideálna kombinácia je 60 % bravčového mäsa, prípadne spolu s divinou, a 40 % bravčového bôčika.

2023年12月20日 · Príprava domácej klobásy je skvelý nápad z viacerých dôvodov. Predovšetkým, pri domácej príprave máte plnú kontrolu nad kvalitou a pôvodom surovín. Môžete si vybrať vysoko kvalitné mäso a čerstvé koreniny, čím zabezpečíte, že vaše klobásy budú nielen chutné, ale aj v rámci možností zdravšie.

2023年11月9日 · Príprava klobás bola v rodinách vždy malým posvätným rituálom. Každá z nich mala svoj overený recept, ktorý si strážili pred susedmi a niekedy dokonca aj ostatnými blízkymi. Základ tvorí vždy bravčové mäso. V súčasnosti sa veľmi často pripravujú z mangalice, ktorá má lahodnejšiu chuť.