柠檬酸（ca），又名枸橼酸，分子式为c₆h₈o₇，是一种重要的有机弱酸，为无色晶体，无臭，易溶于水，溶液显酸性。在生物化学中，它是柠檬酸循环（三羧酸循环）的中间体，柠檬酸循环发生在所有需氧生物的新陈代谢中。柠檬酸被广泛用作酸度调节剂（gb2760—2014）、调味剂和螯合剂。

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Citric acid is an organic compound with the formula C 6 H 8 O 7. [10] It is a colorless weak organic acid. [10] It occurs naturally in citrus fruits.In biochemistry, it is an intermediate in the citric acid cycle, which occurs in the metabolism of all aerobic organisms. [10]More than two million tons of citric acid are manufactured every year. It is used widely as acidifier, flavoring ...

Citric Acid | C6H8O7 | CID 311 - structure, chemical names, physical and chemical properties, classification, patents, literature, biological activities, safety/hazards/toxicity information, supplier lists, and more.

檸檬酸（英語： Citric Acid ，化學式為C 6 H 8 O 7 ）是一種包括3個羧基（R-COOH）基團的無色弱有機酸。 檸檬酸是自然在柑橘類水果中產生的一種天然防腐劑，也是食物和飲料中的酸味添加劑。 在生物化學中，它是檸檬酸循環的重要中間產物，因此在幾乎所有生物的代謝中起到重要作用。

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中文名:柠檬酸,英文名:Citric acid,CAS:77-92-9,化学式:C6H8O7,分子量:192.12,密度:1.67 g/cm3 at 20 °C,熔点:153-159 °C (lit.),沸点:248.08°C (rough estimate),闪点:100 °C,水溶性:soluble in Water (1174g/L at 10°C, 1809g/L at 30°C, 3825g/L at 80°C).,蒸汽压:<0.1 hPa (20 °C),折射率:1.493~1.509,MSDS.

Isocitric acid | C6H8O7 | CID 1198 - structure, chemical names, physical and chemical properties, classification, patents, literature, biological activities, safety/hazards/toxicity information, supplier lists, and more.

CID 16219104 | C6H8O7 | CID 16219104 - structure, chemical names, physical and chemical properties, classification, patents, literature, biological activities, safety/hazards/toxicity information, supplier lists, and more.

医药级枸橼酸为2-羟基丙烷-1,2,3-三羧酸一水合物。按无水物计算，含c6h8o7应为99.5%～100.5%。 枸橼酸作为药用辅料，常做ph调节剂，稳定剂和酸化剂等。 分子式：c6h8o7·h2o. 分子量：210.14. cas号：5949-29-1. 性状：无色的半透明结晶、白色颗粒或白色结 …