6、粥料分煮. 一般呢，大家煮粥都是粥和料一起下锅煮，但其实最佳的煮粥方法是将粥和料分开煮，最后10分钟再一起熬煮，但不要超过10分钟。这样熬煮出来的粥会更加清爽并且不会串味，特别是肉粥和海鲜粥，更应该将粥底和辅料分开熬。

从范围上来讲，稀饭∈粥. 混淆二者的原因在于南北方不同名称叫法上的差异，需要南北方分开讨论。 北方以面食为主食，材料为面粉。南方以米饭为主食，吃饭＝吃米饭。 北方： 水＋大米＝粥(不论稠稀都叫粥，也叫米汤，一般不会煮烂)

ps：加上皮蛋的话就是升级版··皮蛋瘦肉粥. ps2：换成牛肉的话就是牛肉粥啦！ ps3：牛肉粥的基础加上鸡蛋的话··就是窝蛋牛肉粥啦！（窝蛋就是趁着粥刚出锅最热的时候打一个鸡蛋进去，搅拌，将是一种美妙的体验） 烧骨芥菜粥： 可能算是广东特有？

鱼片粥的白粥部分，准备起来和海鲜粥没有不同。 从合理规划时间的角度来看，你可以先腌鱼片，然后利用腌制的时间准备好白粥。 我通常直接在超市买片好的鱼片，如果自己准备的话，建议片出0.5cm~1cm厚度的鱼片一小碟。

喝粥，粥不是强酸性食物，也不是强碱性食物，也不是刺激性食物，也不会和胃酸发生化学反应。 喝粥，太烫，会烫伤胃，喝粥太多会引起胃过度磨擦，喝粥太少会引起胃过度收缩。 喝粥只有不烫的粥，只喝七分饱，才是养胃。

这期间讲究，粥不离火、火不离粥，而且有些要求高的粥，必须用小火一直煨到烂熟，米粒呈半泥状。 煮粥的方法比较适合家庭使用。 再来说说焖的方法：焖是指煮粥时，用旺火加热至沸腾后，倒入有盖的沙锅或其它容器内，盖紧盖，上蒸锅，继续用高温蒸汽 ...

1、煮粥开水下锅，采用焖煮的方式可以节省时间，同时还能让粥更加浓稠. 2、煮粥加少许糯米可以让粥变得更加香滑和粘稠，不喜欢这种口感或家里没有糯米都可以不添加. 3、煮粥的时间根据自己喜欢的浓稠口感调整时间

绵滑的粥底天生是为肉料服务的好底子，无论是平民的枸杞叶猪肝，还是贵价的鲍鱼鲜虾瑶柱，配料丰俭由人，却各有各精彩。 入秋后日渐变凉，清早吃上这一碗，五脏六腑都舒展开来，熨帖得很！ 肠胃不适的时候，最怀念的，也是一碗清淡有滋味的生滚粥。

经常喝粥，也通便的作用，能降低便秘的风险。粥里面的水分很多，喝粥能润滑肠道，也能增加粪便的含水量，粪便硬度降低，排便会很方便。食欲不佳时，经常喝粥，也能快速补充能量，不会加重肠胃负担，让人们尽快恢复体力。经常喝粥，坏处也很多。

各种粥：白粥、小米粥、青菜粥… 猪肉松、鱼松; 水蒸蛋、水煮青菜、青菜汤（反正就是挑食堂里最清淡的东西吃） 白吐司; 白馒头; 宝宝米糊（打扰了…由于2017年肠胃太脆弱…决定把自己当婴儿照顾…各种婴幼儿产品、各种口味） 恢复期： 清汤面; 清汤馄饨 ...