Srdela (lat. Sardina pilchardus) je morska riba iz porodice haringi (Clupeidae). U Hrvatskoj je još poznata kao sardina, srđela, šardela, a ponegdje kao štijavica ili žir.

2019年11月22日 · Srdela (lat. Sardina pilchardus) je morska riba iz porodice haringi, a u Hrvatskoj je još poznata i kao sardina, srđela, sardela, a ponegdje kao štijavica ili žir. Tijelo joj je izduženo i spljošteno na bokovima, gornji dio tijela je modrozelenkast a prema donjem joj boja prelazi u srebrnastu.

Srdela je pelagička riba koja živi u većim i manjim jatima u Sredozemlju i od Kanarskih otoka do norveške obale na sjeveru. U Sredozemlju se mrijesti cijele godine, a u drugim morima u proljeće i ljeto. Ona pripada obitelji sleđeva (Clupeidae). To je najvažnija riba u našem morskom ribolovu.

2023年7月14日 · Srdela sadrži oko 135 kcal na 100 g bez ulja, a osim omega-3 masnih kiselina i proteina, sadrži i kalcij, vitamine D, A i B, željezo te ponešto joda, magnezija i selena. Osim krvožilnom sustavu, srdela pridonosi i zdravlju koštanog sustava zbog sadržaja kalcija, ali i vitamina D koji pomaže njegovu apsorpciju.

Osim kao vrhunska delicija srdela je odlična kao i ješka za lov ribe. Gotovo da ne postoji riba koja neće zagristi srdelu. Ipak, ovdje ćemo se bazirati na srdelu kao ješku za lov šparida. Prezentirati ćemo načine ješkanja i skladištenja srdele.

srdela ili srdjela (mlet. tal. sardel / l / a, umanjenica od sarda lat. sarda: srdela, od Sardus: sardinski) (Sardina pilchardus), morska riba iz por. sleđeva (Clupeidae), duga do 25 cm (obično 15 do 20 cm), zelenkastomaslinastih leđa, srebrnasta trbuha. Živi pučinski i migrira.

2019年4月4日 · Iako mala i neugledna, srdela (Sardina pilchardus) je uvijek bila hraniteljica otočana, a i danas je s inćunom riba koju najviše lovimo na Jadranu. Najpoznatiji je predstavnik plave ribe. Srdela naraste do 25 cm dužine i 80 grama, ali prosječna joj je težina oko 30 grama.

Ispržili ste gomilu srdela i koliko god bile fine, ipak ste pretjerali s količinom? Ništa zato. Ova fina marinada savršen je način da ih sačuvate i uživate u njima još koji dan. A ako nikada niste čuli za ovo jelo, možda vam je poznato pod imenom "sardoni na savor".

2021年8月20日 · Srdela (lat. Sardina pilchardus) je morska riba iz porodice haringi (Clupeidae). U Hrvatskoj je još poznata kao sardina, srđela, šardela, a ponegdje kao štijavica ili žir. Pelagijska je riba, što znači da je stalno u pokretu tako da nema stalna boravišta ili dubine na kojima živi.

Srdela, Sardina pilchardus – Riba za 1000 generacija! Riba koje srećom ima najviše u Jadranskom moru. Od davnina se lovi za hranu te je iz prehrambenog aspekta najbitnija riba koja živi u Jadranu.