of the James Beard Award-winning New York Times Bestseller Salt, Fat, Acid, Heat. She is an Eat columnist at The New York Times Magazine and the host and an executive producer of the Netflix original documentary series based on her book. She lives, cooks, gardens, and laughs in Berkeley, California. Art by Wendy MacNaughton.

"Sal, grasa, ácido, calor" es un libro de cocina escrito por Samin Nosrat. En este libro, Nosrat explora los cuatro elementos fundamentales que componen la base de la cocina: la sal, la grasa, el ácido y el calor.

2019年2月27日 · Sal, Grasa, Ácido, Calor, es una serie documental de Netflix en cuatro capítulos, donde Samin Nosrat viaja por el mundo buscando el sabor, contando y explorando sobre lo que define como los cuatro elementos esenciales para la buena cocina.

2024年12月6日 · La sal, o cloruro de sodio, es vital para el funcionamiento del cuerpo y realza los sabores en la comida. Proviene del océano, siendo la sal marina y la sal de roca tipos comunes. El uso correcto de la sal puede mejorar significativamente el sabor de los platos.

2019年2月1日 · Me dejó con un gran sabor de boca, se trata de Sal, grasa, ácido, calor (en inglés Salt, Fat, Acid, Heat). Es una serie documental de Netflix que se basa en el libro que escribió la protagonista de esta serie, Samin Nosrat con el mismo nombre y que se creó en el 2017.

Un viaje a Japón revela las muchas formas que adopta la sal y el potente efecto que puede tener en la comida. Para demostrar el poder transformador de los ácidos, Samin visita Yucatán, donde las naranjas agrias, las salsas y la miel maya añaden nuevas dimensiones a cada plato.