Ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation du Québec (MAPAQ)

Tous les types de permis émis par le MAPAQ. Productions animale et végétale Pêche et aquaculture commerciales Transformation et distribution alimentaire

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Des animaux se trouvent dans une situation inacceptable ou reçoivent des soins inadéquats? Portez plainte 1 844 ANIMAUX ou en ligne.

Le respect de mesures sanitaires est essentiel pour prévenir les toxi-infections et préserver la santé de la clientèle. Informez-vous sur la Formation obligatoire en hygiène et salubrité des …

Il existe des formations équivalant à la formation de gestionnaire d’établissement alimentaire ou de manipulateur d'aliments offerte par le MAPAQ : Reconnaissance de programmes de formation

MAPAQ: Parution: Août 2013 (mis à jour en novembre 2018) Sommaire: Ce guide contient des recommandations qui s’adressent aux manipulateurs d’aliments et aux gestionnaires d’un …

Durée : 6 heures . Compétences visées par la formation. Manipuler les aliments de façon à en préserver les qualités et l’innocuité : Reconnaître sa part de responsabilité à l’égard de la …

Renouvellement de permis pour les détaillants en alimentation et les restaurateurs; Enregistrement des demandes d'attestation en hygiène et salubrité alimentaires

Pour assurer la sécurité des consommateurs, les inspecteurs du MAPAQ évaluent chaque établissement alimentaire du Québec en utilisant une méthode basée sur les risques pour la …