At Maaemo, our focus is on a complete experience. In doing so, we want to highlight the relationship between the raw produce, and the finished product.

Maaemo在挪威古老的语言中是“大地之母”的意思. 2012年是挪威第一次被米芝莲机构测评. Maaemo直接被赋予了两颗星. 是北欧五国中唯一获此殊荣的餐厅. 2016年又摘下了第三颗星. 2018年在The World's 50 Best Restaurants中名列第35. 2019年2月15日我第一次拜访此地

2025年3月19日 · Maaemo in Oslo rated 4.6 out of 5 on Restaurant Guru: 2459 reviews by visitors, 618 photos. Explore menu, check opening hours and book a table

2023年4月9日 · Maaemo餐厅于2010年开业，2012年是第一次被米其林机构测评Maaemo直接被赋予了两颗星，是北欧五国中唯一获此殊荣的餐厅，2016年又摘下了第三颗星，2021年在The World's 50 Best Restaurants中名列第47。 它的成功在于将挪威独特的食材和精致的烹饪技巧相结合，打造出令人难以忘怀的菜肴和用餐体验。 Maaemo餐厅位于挪威首都奥斯陆（Oslo）市中心的豪华区Tjuvholmen，毗邻Oslofjord（奥斯陆峡湾）。 这个区域曾经是一个港口和造船厂的场 …

Maaemo-一家米其林指南挪威中的餐厅三星：卓越烹饪 2024。米其林指南官方网站上的米其林评审员评价、价位信息、菜系和营业时间

2023年8月30日 · Cleansing the palate with earthy Consomme, bold but nuanced and a good bridge to Dessert placing Rhubarb amidst florals, it is here that diners return to the lounge for Coffee and sweets including Maaemo’s historic Brown Butter Ice Cream and hot, sticky Cinnamon Buns. www.maaemo.no.

在有进一步动态之前，主厨Bang与我们简单分享了由他于2010年创立、现成为挪威唯一一家米其林三星餐厅的Maaemo，另于2021年首度被选为米其林绿星餐厅。以下是他本人的散谈：

2018年4月11日 · 这个只有八张桌子的餐厅，也是挪威唯一的米其林三星食肆，提供足以让你的味蕾在挪威旅行一圈的食物。 Maaemo在挪威语里意为“大地母亲”，这家餐厅也因此专注诉说挪威的原始。 颇具张力的是，它位于奥斯陆心脏的Schweigaardsgate区，靠近海港和歌剧院，具有现代而极简主义的风格。 主厨Esben Holmboe Bang说：“开这家Maaemo餐厅，是想通过美食传递挪威文化。 ” 挪威从来不缺讲故事的好手，从北欧神话到森林精灵，再到穿越峡湾的水手，挪威的 …

All the food at Maaemo is made from only organic and natural ingredients. Here you will get to taste the very best meats, seafood, poultry, vegetables, berries and herbs from Norwegian producers, all assembled into an unforgettable meal by an innovative kitchen and a staff that is encouraged to make its own mark on the food, drinks and experience.