A croquette (/ k r oʊ ˈ k ɛ t /; Template:IPA kʁɔkɛt) [1] is a deep-fried roll originating in Spanish cuisine, [2] consisting of a thick binder combined with a filling, which is then breaded. [3] It is served as a side dish, a snack, or fast food worldwide.

可樂餅 （法語： croquette，日语： コロッケ），又稱 吉乐饼，是一種起源於十六世紀 法國 的油炸食物，後來流傳並流行於世界各地（尤其是 日式可樂餅）。 制作方法為：將 馬鈴薯 煮軟弄成泥狀，並將其與各樣配料混合，揉成圓餅狀，沾上少許 麵粉 後刷上蛋汁，再裹上 麵包糠 以 油炸 烹調。 配料包括 絞肉 、 螃蟹 肉、 海鮮 、 洋蔥 、 蔬菜 、 咖哩 等材料。 可樂餅源自 法國菜，其原文名稱croquette是從動詞「croquer」變化而來的，意思是咬下酥脆的食物時，齒間所發出的 …

2023年8月7日 · In general, a croquette is a deep-fried ball or roll made with meat, wheat, and vegetables. Rich ingredients like bechamel or mashed potatoes act as binders, and the crisp coating is often made with breadcrumbs. The mixture is allowed to cool before being rolled into balls, stout logs, or formed into little rounded patties.

2018年5月10日 · Croqueta的法语原文是“croquette”,这个词和法语“croquer”同根，也就是西班牙语中的crujir, 即吃东西时发出的“喀嚓”声，这个名字很好地说明了croqueta的酥脆口感。 据说在进入宫廷菜谱前，法国民间就有这种不知名的吃法：将各种剩菜剁碎做成丸子炸制...... 当然，到了路易十四的餐桌，这道菜就不能这么low了，在最早的法国宫廷菜谱中记载的原材料是：松茸、鸡胗、奶酪和法国白酱（bechamel）混合在一起，裹上面包粉炸制而成。 Croqueta. 先有皮还是先 …

2020年7月22日 · Japanese croquettes are called Korokke (コロッケ) and the classic style is made of mashed potatoes mixed with sauteed ground beef and onion. The flat oval-shaped patties are breaded with light and airy panko breadcrumbs and …

2025年2月9日 · Take something amazing (mashed potatoes) and make them even better! What Is a Croquette? The first croquette (or croqueta, in this case) I had was in Madrid at a tapas restaurant. This life-changing cylinder of creamy, jamón-studded bechamel encased in crisp golden brown breadcrumbs opened my eyes to an entirely new world of deep-fried snacks.

2025年1月8日 · Croquettes can be made with a variety of ingredients, leading to a diverse range of flavors and textures. Some of the most common types include potato croquettes, which feature a filling made from mashed potatoes and cheese or herbs, and meat croquettes, which often include ground beef, chicken, or ham mixed with béchamel sauce.

2024年7月11日 · Bienvenue sur Mr Croquette, votre destination incontournable pour tout savoir sur l’alimentation, les soins, et le bien-être de vos compagnons à quatre pattes. Nous sommes passionnés par les chiens et les chats, et notre mission est de partager cette passion avec vous à travers des articles informatifs, des conseils pratiques, et des ...

Our Potato Croquettes are made with buttery mashed potato and golden breadcrumbs, so they're extra-fluffy inside and satisfyingly crunchy outside. Enjoy as an indulgent alternative to chips, served with a spicy dip on the side.

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