Il garum era una salsa liquida di interiora di pesce e pesce salato che gli antichi Romani aggiungevano come condimento a molti primi piatti e secondi piatti. [1] . Il vocabolo è di …

2019年10月10日 · Il garum era una salsa a base di pesce che si creava lasciando a macerare, tra spezie e sale, pesci di vario tipo. Le anfore dentro il quale veniva messo il pesce poi venivano …

Today we are talking about garum, the most famous fish sauce in the cuisine of ancient Rome. What was it and how was it produced? Let's go on this new journey through the flavors of …

2022年5月3日 · Il garum è una ricetta dell'antichità, una salsa di pesce fermentata prodotta in tutto il bacino del Mediterraneo. La tradizione risale a migliaia di anni fa, quando era …

Il garum era uno dei condimenti più tipici della tradizionale cucina dell’antica Roma ottenuto tramite la fermentazione sotto sale del pesce “povero”. Consisteva in una salsa di …

2018年4月23日 · Il garum nasce attraverso una “autodigestione” con conseguente fermentazione di pesci mediante il sale marino; questo processo si trova ancora oggi nella preparazione di …

2025年1月26日 · Il garum era una salsa di consistenza praticamente liquida ed accompagnava le varie portate della tavola romana. I Romani lo usavano sia come ingrediente di cottura sia …

2024年12月27日 · In epoca romana, il re della tavola, di tutte le tavole, era senza dubbio il garum, un condimento a base di pesce utilizzato per insaporire praticamente ogni pietanza in ogni …

2014年8月25日 · Il garum è una salsa liquida di interiora di pesce e pesce salato che gli antichi Romani aggiungevano come condimento a molti primi piatti e secondi piatti. Il vocabolo è di …

Il garum è una salsa composta da interiora di pesce e pesce salato particolarmente utilizzata ai tempi dell'Antica Roma come condimento. L'importanza e la popolarità di tale salsa nella …