Dioscorea hispida, also known as the Indian three-leaved yam, [1] (Tagalog: nami, Indonesia: gadung) is a species of yam in the genus Dioscorea, native to South and Southeast Asia. …

Gadung (Dioscorea hispida) adalah sejenis tumbuhan berumbi dari suku uwi-uwian (Dioscoreaceae) yang umumnya dipakai sebagai tanaman pangan. Gadung menghasilkan …

2018年8月15日 · Gadung (Dioscorea hispida Dennst.) known as a yam (Internationally) is used as an alternative food and a medicinal material at some places in Indonesia. Moreover, gadung is …

Gadung atau ubi gadung, gadung mabuk, gadung lilin, ubi arak, ubi akas, dan taring pelanduk, [2] [3] [4] dengan nama saintifik Dioscorea hispida ialah spesies ubi dalam genus Dioscorea yang …

2020年3月10日 · Gadung (Dioscorea hispida) is a plant species in Dioscoreaceae, shrubs, trunks and climbing on hard-stemmed plants with convoluted direction always turning to the right from …

2024年4月16日 · Tumbuhan gadung bisa menjadi sumber makanan yang bermanfaat dalam menyediakan pasokan konsumsi untuk memenuhi kebutuhan masyarakat. Dengan berbagai …

This work aims to examine the influence of flour concentrations (5%–25% w/v), inoculum loading (2.5%–15% v/v), and fermentation time (0–144 h) on the nutritional and functional properties of …