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    Bio-Eier, Freilandeier, Eier aus Bodenhaltung – welche …

    Sep 26, 2023 · Unser Eier-Konsum ist gewaltig: 230 Eier essen wir Deutschen pro Kopf und Jahr. Die Eier-Auswahl im Supermarkt ist groß, der Überblick …

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      Eier | ein echter Alleskönner in der Küche! | Handelshof

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      Wie viele Eier essen wir?
      Unser Eier-Konsum ist gewaltig: 230 Eier essen wir Deutschen pro Kopf und Jahr. Die Eier-Auswahl im Supermarkt ist groß, der Überblick schwierig. Wie unterscheidet man Bio-Eier und Freilandeier, wie vermeidet man Bodenhaltung und Käfigeier? Was bedeutet der Code auf dem Ei? Und wie zuverlässig sind diese Angaben überhaupt? Utopia weiß Rat.

      Bio-Eier, Freilandeier, Bodenhaltung: Welche Eier soll ich kaufen

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      Welche Arten von Eier gibt es?
      Eier gibt es in verschiedenen Größen von S bis XL. Entscheidend ist hier das Gewicht: Im Handel sind ausschließlich Eier der Güteklasse “A” erhältlich, die bestimmte Standards erfüllen müssen: Die Schale muss sauber und intakt sein, die Luftkammer darf nicht zu groß und Eigelb und Eiklar müssen frei von Fremdeinlagerungen sein.

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      Was sind die Vorteile von Eiern?
      Eier haben eine hohe biologische Wertigkeit, denn innerhalb der schützenden Schale befindet sich eine wahre Bombe an Makro-und Mikronährstoffen. Dazu gehören neben A- und B-Vitaminen wichtige Mineralstoffe wie Zink und Eisen.

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      Wie kocht man Eier?
      Das Kochen gehört zu den gängigsten Methoden bei der Zubereitung von Ei. Hier ein paar Tipps für einen genussvollen Start in den Tag: Die Kochzeit ist abhängig von der Größe des Eis. Sie wird ab dem Zeitpunkt gemessen, an dem das Ei in kochendes Wasser gegeben wird. Vor dem Kochen solltest du die Eier aus dem Kühlschrank holen.

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      Wie erkenne ich die Herkunft meines Eies?
      Du must also aufs Ei selbst und die Eiernummer schauen, um dessen Herkunft zu erkennen. Der mehrstellige Code am Ende (im Beispiel: „1234567“) verrät, aus welchem Bundesland und von welchem Produzenten die Eier stammen. Ohne Hilfsmittel ist dieser Zahlencode allerdings schwer zu durchschauen – hier hilft die Smartphone-App „Eiercode“ bzw.

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      Wie lagert man Eier am besten?
      Wichtig ist: Eier mögen keine großen Temperaturschwankungen. Idealerweise lagerst du Eier daher an einem kühlen, lichtgeschützten Ort. Da Eier leicht Fremdgerüche annehmen können, empfehlen wir außerdem, sie nicht in der Nähe von stark riechenden Lebensmitteln aufzubewahren. Eier solltest du übrigens nicht abwaschen.

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      echter eier - Translation in LEO’s English ⇔ German Dictionary

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