【分子式及结构式】分子式C8H16O，结构式为CH2=CHCH (OH)CH2CH2CH2CH2CH3。 【常见化学反应】1-辛烯-3-醇是高级脂肪族不饱和伯醇，因此具有脂肪醇的通性，和羧酸反应生成酯，与氨和胺反应生成胺，脱水生成双键等。 分子中有不饱和双键存在，因此又具有双键的加成，缩合，取代等反应。 （1） 用于日化和 食用香精，GB 2760一1996规定为允许使用的食用香料。 可用于配制蘑菇和泥土味等型香精，人造精油、重组精油或制成酯类香料。 （2） 作为化学合成原 …

1-辛烯-3-醇，也稱為 蘑菇醇， [1] 是一種能吸引 蚊子 等叮咬昆蟲的化學物質， 化學式 為C 8 H 16 O。 它包含在人類的呼吸和汗液中，據信 驅蟲劑 避蚊胺 通過阻斷昆蟲的1-辛烯-3-醇氣味 受體 發揮作用。 [2][3][4] 1-辛烯-3-醇由多種植物和真菌產生，包括 食用菌 和 香蜂花 等。 1-辛烯-3-醇在 亞油酸 氧化分解過程中形成。 [5] 1-辛烯-3-醇是衍生自 1-辛烯 的 二級醇。 它以兩種 對映體， (R)- (–)-1-辛烯-3-醇和 (S)- (+)-1-辛烯-3-醇的形式存在。 1-辛烯-3-酮的兩種可能的實驗室合成為： [6]

Octanal is a saturated fatty aldehyde formally arising from reduction of the carboxy group of caprylic acid (octanoic acid). It has a role as a plant metabolite. It is a saturated fatty aldehyde, a n-alkanal and a medium-chain fatty aldehyde. Octanal has been reported in Camellia sinensis, Humulus lupulus, and other organisms with data available.

正辛酸是一种有机化合物，分子式为C8H16O2，为无色透明油状液体。 有汗臭。 微溶于热水，溶于乙醇、 苯 、乙醚。 用于制染料、药物、香料、 增塑剂 、 润滑剂 等。 也可用作 防腐剂 、杀菌剂等。 由 椰子油 皂化 后再 酸化 和 分馏 制得。 1.性状：有汗臭味的无色透明状液体。 9. 黏度（mPa·s,20℃）：5.828 [4] 19.溶解性：能溶于醚、氯仿、 二硫化碳 、石油醚和冰乙酸、乙酸乙酯等有机溶剂。 20℃时在100g水中溶解0.068g，60℃时溶解0.113g。 14.4℃时水在辛酸中溶 …

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5-甲基-3-庚酮是一种无色液体，分子式为C8H16O。 带有水果香味。 微溶于水，混溶于醇、酮、醚等有机溶剂。 易燃。 避免蒸气吸入。 遇明火、高热及强氧化剂易引起燃烧。 储存时，储存于阴凉、干燥、通风良好的库房。 远离火种、热源。 防止阳光直射。 包装密封。 应与酸类、食用化学品分开存放，切忌混储。 储区应备有合适的材料收容泄漏物。 主要用作 硝基纤维素 和 乙烯树脂 的溶剂。 微溶于水，混溶于醇、酮、醚等有机溶剂。 无色液体，水果香味。 该物质对环境可 …

Cyclooctanol | C8H16O | CID 12766 - structure, chemical names, physical and chemical properties, classification, patents, literature, biological activities, safety ...

辛醛有很强的水果香味，在极稀时有令人愉快的甜橙香气，我国 GB 2760-86规定为暂时允许使用的食用香料，主要用于柑橘类香料的调合，在饮料、冰淇淋、糖果、面包等中的用量为1.4-4.4ppm，也可作肥皂、洗涤剂用香料。 辛醛也是有机合成的中间体。 GB 2760-1996规定为暂时允许使用的食用香料。 主要用以配制杏、梅、奶油、巧克力、葡萄和柑橘类香精。 用量一般＜10mg/kg，以免产生不良油脂气味。 由辛醇经铜、铂、氧化银处理铜网等催化下氧化而得。 …

逐步计算摩尔质量; 首先，计算 c 8 h 160 中每个原子的数量： c: 8, h: 160. 然后，查找元素周期表中每个元素的原子量： c: 12.0107, h: 1.00794 现在，计算原子数与原子量的乘积之和：

2-octanone is a methyl ketone that is octane substituted by an oxo group at position 2. It has a role as a metabolite. 2-Octanone has been reported in Heracleum dissectum, Eryngium foetidum, and other organisms with data available. octan-2-one. Computed by Lexichem TK 2.7.0 (PubChem release 2021.10.14)