2,6-二叔丁基對甲酚，又稱2,6-二丁基羥基甲苯（英語： Butylated hydroxytoluene ，簡稱BHT），是一種油溶性的有機化合物。 它主要在 食品添加劑 中被用作為 抗氧化劑 （ E編碼 為 E321 ）。

Butylated hydroxytoluene (BHT), also known as dibutylhydroxytoluene, is a lipophilic organic compound, chemically a derivative of phenol, that is useful for its antioxidant properties. [7]

2025年2月10日消息，国家卫健委官网发布公告，根据《中华人民共和国食品安全法》规定，审评机构组织专家对二丁基羟基甲苯（bht）等8种物质申请作为食品添加剂新品种的安全性评估材料进行审查并通过。

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Butylated hydroxytoluene (BHT) antioxidant molecule. 3D rendering. Atoms are represented as spheres with conventional color coding: hydrogen (white), carbon (grey), oxygen (red). Chemical structures of main food antioxidants and acidity regulators, part II, 2d vector, eps 8

2024年8月1日 · This study deep dives into the construction of a quantitative detection model for BHT value in edible oil based on NIRS technology. PSO, BOA and FOX were used to optimize the signature wavelength variables wavelength variables of the spectra, and a BP-ANN quantitative detection model for BHT value in edible oil was established.

Butylated hydroxytoluene (BHT) antioxidant molecule. Skeletal formula. Download a Free Preview or High Quality Adobe Illustrator Ai, EPS, PDF and High Resolution JPEG versions..

butylated hydroxytoluene (BHT) food additive, molecular model. BHT is a controversial chemical antioxidant often added to food products. Three representations: 2D skeletal formula, 3D space-filling model and 3D ball-and-stick model. Download a free preview or high-quality Adobe Illustrator (ai), EPS, PDF vectors and high-res JPEG and PNG images.

在本工作中，通过不同的方法研究了二叔丁基羟基甲苯 （BHT） 在水性介质中的氧化机理，以全面了解物理化学：循环伏安法 （CV） 实验、量子化学计算和 CV 模拟。热力学参数的计算，例如 pKa 和标准氧化电位 （Eox°） 用于分析和合理化 CV 实验。

为了加速抗氧化剂的发现过程，研究人员设计并合成了一系列旨在提高其抗氧化性能的BHT衍生物，使其具有广泛的抗氧化活性，从而显着增强了自由基清除能力和其他物理性能。 因此，提出了一些基于BHT结构的抗氧化剂构效关系和合理的设计策略，并在实践中得到了应用。 我们已经确定了14个非常敏感的参数，这些参数可能对BHT的抗氧化性能起主要作用。 在这篇综述中，我们试图总结有关该主题的当前知识，这对于使用众所周知的抗氧化剂BHT作为结构单元的分子来选择和 …