Asam jawa (Jawi: ‏أسم جاوا‎‎), asam kuning atau celagi (Jawi: ‏چلاݢي‎‎ Kel.) ialah sejenis pokok saka malar hijau yang menghasilkan bumbu pemasam untuk kegunaan masakan harian serantau Nusantara misalnya pada sayur asam [2] atau kadang-kadang pada kuah pempek. Asam juga digunakan untuk campuran jamu tradisional yang sering dijual.

2022年4月11日 · Asam jawa mempunyai pelbagai khasiat untuk kesihatan dan perawatan. Selain buah asam jawa, daun, akar atau kulit pokok asam jawa turut mempunyai khasiatnya yang tersendiri. Kajian-kajian turut menyokong khasiat asam jawa dalam menurunkan paras gula darah, kolesterol dan tekanan darah tinggi.

2016年1月11日 · Sebabnya buah celagi dan asam jawa adalah buah yang sama. Cuma panggilannya berbeza mengikut negeri. Namun buah celagi ini ada dua jenis, satu yang memang masam pering yang di jadikan asam jawa mana kala satu lagi terdapat yang manis yang di jadikan kudapan khasnya mereka yang berasal dari pantai timur tanahair.

2022年9月5日 · Apa itu asam jawa? Asam jawa atau turut dikenali sebagai celagi adalah sejenis tumbuhan saka malar hijau yang menghasilkan buah asam. Menurut kajian sejarah, antara penemuan terawalnya adalah di Senegal, Afrika. Buktinya, ibu negeri Senegal diberi nama Dakar yang membawa maksud ‘pokok asam jawa’ dalam bahasa tempatan. Bukan setakat di situ ...

2015年8月12日 · Pohon asam jawa disebut juga tangkal asem (Sunda), celagi, acem dan lain-lain. Buah asam ini memiliki kandungan senyawa seperti asam anggur, asam apel, asam tartrat, asam malat, asam sitrat, asam suksinat, asam asetat, dan pectin.

2013年9月6日 · Asam jawa atau celagi ialah sejenis pokok saka malar hijau yang menghasilkan buah asam untuk kegunaan masakan harian di Malaysia. Bersumberkan Cik Wiki, rekod dan sejarah ada menunjukkan bahawa ibu negeri Senegal diberi nama ‘Dakar’ dalam bahasa tempatan yang bermaksud “pokok asam jawa”.

2016年7月28日 · Asam jawa biasanya dijadikan jus minuman yang dicampur dengan air gula sebagai minuman segar terutama di Malaysia, Thailand dan Indonesia serta negara tropika lain. Kini jus asam jawa telahpun dibotolkan dan mudah didapati secara runcit oleh usahawan tempatan dalam pasaran domestik malahan ekspot.

2009年11月16日 · Asam jawa juga dikenali sebagai celagi di kalangan penduduk Pantai Timur Malaysia. Nama botaninya, Tamarindus inidica. Nama dalam bahasa Inggerisnya, tamarind adalah berasal daripada nama Arab dan Parsi iaitu tamar yang bermakna kurma India. Asam jawa tumbuh liar di kawasan barat India dan di benua Afrika iaitu …

Asam jawa merupakan salah satu bahan utama dalam masakan India dan sering digunakan dalam pembuatan sos. Di Afrika Barat, ekstrak dari buah asam jawa digunakan sebagai pewarna kulit kambing. India adalah pengeluar terbesar asam jawa di dunia, menghasilkan sekitar 250,000 metrik tan setiap tahun.

2014年1月7日 · Nama daerah: Tangkal asam; Acem; Celagi. Deskripsi tanaman: Pohon menahun dan besar tingginya mencapai 15 m. Daunnya bersirip genap, setiap tahun antara bulan september - oktober daun-daun itu luruh berganti dengan baru. Bunganya berwarna kuning . Buahnya bentuk polong. Habitat: Tanaman ini tumbuh liar di daerah-daerah pantai.