螺 螄 （ ㄙ ） 粉是廣西 柳州的風味小吃，由柳州特有的米粉，加上酸筍、木耳、花生、油炸豆皮、黃花菜、青菜等配料及適度的酸辣味和煮淡水石螺的湯水調合而成，具有酸、辣、鮮、爽、燙的風味及酸筍的特殊氣味 [1] 。

四川成都市市監局人員早前巡查一家高評分、月銷近5,000份的外賣螺螄粉店，發現該店除廚房極其骯髒，還使用「螺螄粉加臭醬」，該店已被立案調查並暫停營業，等待整改。

螺蛳粉（Liuzhou Luosifen），是广西壮族自治区柳州市的特色小吃之一，具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。是柳州最具地方特色的名小吃。螺蛳粉的味美还因为它有着独特的汤料。汤料由螺蛳、山奈、八角、肉桂、丁香、多种辣椒、等天然香料和味素配制而成。

2023年1月17日 · 近來因台灣市面上出現一款螺螄粉，包裝上印著「你是中國人，我也是中國人」字眼，統戰意味濃厚，引發諸多討論。 究竟螺螄粉是什麼？ 為何爆紅？

2021年11月9日 · 中国の人気サイト、百度によりますと、 「螺蛳粉」 は広西壮族(チワン族)自治区柳州市で生まれた街角グルメの一つで、今年は第5期国家無形文化遺産の代表性プログラムリストに登録されたそうです。

2025年2月13日 · 「螺螄粉」是源自中國廣西的風味小吃，由柳州特有的米粉，加上酸筍、木耳、花生、油炸豆皮、黃花菜、青菜等配料及適度的酸辣味和煮淡水石螺的湯水調合而成，具有酸、辣、鮮、爽、燙的風味及酸筍的特殊氣味，有許多人覺得螺螄粉很臭，但也有一大票 ...

螺螄粉是什麼？ 以螺螄湯底搭配酸筍、辣油和粗米粉的中國廣西美食，風靡於食客之間。 本篇分享螺螄粉煮法、和酸辣粉的差別、螺螄粉進口規範，讓大廚們輕鬆跟上酸辣美食熱潮！

2018年3月16日 · 螺蛳粉是广西柳州市最出名也最受大众欢迎的小吃米粉，具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。螺蛳粉的味美还因为它有着独特的汤料。

螺螄粉是廣西壯族自治區柳州市的小吃米粉，具有辣、爽、鮮、酸、燙的獨特風味。是柳州最具地方特色的名小吃。 螺螄粉的味美還因為它有著獨特的湯料。湯料由螺螄、山奈、八角、肉桂、丁香、多種辣椒、等天然香料和味素配製而成。

柳州螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的独特小吃，由当地特有的软韧爽口的米粉，以酸笋、花生、油炸腐竹、黄花菜、萝卜干、鲜嫩青菜等配料，用浓郁适度的酸辣味螺蛳肉汤调和而成，具有鲜、辣、酸、烫等特点，是一种人吃了就会爱上的一种食物。