6、粥料分煮. 一般呢，大家煮粥都是粥和料一起下锅煮，但其实最佳的煮粥方法是将粥和料分开煮，最后10分钟再一起熬煮，但不要超过10分钟。这样熬煮出来的粥会更加清爽并且不会串味，特别是肉粥和海鲜粥，更应该将粥底和辅料分开熬。

这是一个处女座的问题，一定要区分还是有不同的。稀饭虽然也是粘稠的，但是水和米基本还是分得清的；而“粥”则强调：粘稠度更高、米粒酥烂、水米交融。

ps：加上皮蛋的话就是升级版··皮蛋瘦肉粥. ps2：换成牛肉的话就是牛肉粥啦！ ps3：牛肉粥的基础加上鸡蛋的话··就是窝蛋牛肉粥啦！（窝蛋就是趁着粥刚出锅最热的时候打一个鸡蛋进去，搅拌，将是一种美妙的体验） 烧骨芥菜粥： 可能算是广东特有？

腊八粥的来历有三种说法： 来历一：源于佛教。相传释迦牟尼在腊月初八这日悟道成佛，古印度人为了不忘佛祖成道以前所受的苦难，便在每年腊月初八吃粥纪念，后来传入中国并逐渐演变成腊八粥。

这期间讲究，粥不离火、火不离粥，而且有些要求高的粥，必须用小火一直煨到烂熟，米粒呈半泥状。 煮粥的方法比较适合家庭使用。 再来说说焖的方法：焖是指煮粥时，用旺火加热至沸腾后，倒入有盖的沙锅或其它容器内，盖紧盖，上蒸锅，继续用高温蒸汽 ...

1、煮粥开水下锅，采用焖煮的方式可以节省时间，同时还能让粥更加浓稠. 2、煮粥加少许糯米可以让粥变得更加香滑和粘稠，不喜欢这种口感或家里没有糯米都可以不添加. 3、煮粥的时间根据自己喜欢的浓稠口感调整时间

喝粥，粥不是强酸性食物，也不是强碱性食物，也不是刺激性食物，也不会和胃酸发生化学反应。 喝粥，太烫，会烫伤胃，喝粥太多会引起胃过度磨擦，喝粥太少会引起胃过度收缩。 喝粥只有不烫的粥，只喝七分饱，才是养胃。

绵滑的粥底天生是为肉料服务的好底子，无论是平民的枸杞叶猪肝，还是贵价的鲍鱼鲜虾瑶柱，配料丰俭由人，却各有各精彩。 入秋后日渐变凉，清早吃上这一碗，五脏六腑都舒展开来，熨帖得很！ 肠胃不适的时候，最怀念的，也是一碗清淡有滋味的生滚粥。

尽管说过夜粥并不会毒杀人，可是也是拥有 一定的伤害的。最先过夜粥与新鲜的粥对比营养成分就极大地减少，随后喝过夜粥得话也有可能会引起胃部不适的状况。因此并不倡导大伙儿喝过夜粥，假如要想防止浪费得话，最好吃是多少做是多少，不必剩饭剩菜。

通俗的说喝粥就好比是喝糖水，极易造成脂肪的堆积。 同时粥排空的速度相对会比较快，也就是饱腹感差，在减肥期间喝粥饥饿感相对会比较明显，由此诱发过多的摄入其他食物，也是在减肥期间造成肥胖非常重要的原因。