樟茶鸭的做法 - 百度经验
2020年6月20日 · 腌制的目的是为了樟茶鸭更加入味，并且在时间的催化作用下起到去腥去异作用，这样制作鸭子——鸭肉没有膻味。 腌制好后放入沸水中稍烫，然后取出晾干进行下一步骤。
酥香樟茶鸭怎么做 - 百度经验
目前，“樟茶鸭”成为川菜中宴席上的一道著名菜肴。 现在“樟茶鸭”的做法稍显复杂了一些，其中加了不少的原料，腌料中有醪糟汁、味精、糖、五香料等等。其实，传统樟茶鸭的做法非常简 …
樟茶鸭子怎么做（做法大全）-百度经验
“樟茶鸭子”是川菜宴席的一款名菜。此菜是选用成都南路鸭，以白糖、酒、葱、姜、桂皮、茶叶、八角等十几种调味料调制，用樟木屑及茶叶熏烤而成，故名“樟茶鸭子”。其皮酥肉嫩，色泽红 …
酥香樟茶鸭 - 百度经验
2017年4月4日 · 樟茶鸭特点；色泽棕红美观、熏味幽香诱人、皮酥肉嫩鲜香、口味咸鲜椒香、配以荷叶夹吃、大宴小酌均可。 温馨提示； 1、鸭子一定要选择皮色光亮新鲜，鸭腔内无异味无血 …
樟茶鸭怎么做 - 百度经验
2017年8月19日 · 【菜名】 樟茶鸭 【所属菜系】 川菜 【特点】 美观，鸭皮更酥脆和吃时没有烟熏味。 【原料】 光鸭（约三斤，1只）、粗盐（三汤匙）、玫瑰露酒（两汤匙）、锡纸、铁网。 …
樟茶鸭子怎么做 - 百度经验
2019年11月24日 · 将鸭子熏炉内，以樟树叶，花茶呀叶拌稻草点燃，待鸭皮熏呈黄色时取出，置大碗中蒸后晾凉 3 /3 将鸭入油锅炸至鸭皮酥香时捞出，切断，复原于盘中即成
中国美食：成都美食 - 百度经验
另外，四川还有2000多种名小吃，著名的有：龙抄手、赖汤圆、夫妻肺片、钟水饺、担担面、韩包子、龙眼包子、陈麻婆豆腐、樟茶鸭、王胖鸭、重庆王鸭子、治德号小笼蒸牛肉、自贡火边子 …
豪华奢侈菜单菜名有哪些 - 百度经验
豪华奢侈菜单菜名如下： 1、潮式卤水拼. 2、菠菜海蜇卷. 3、金牌樟茶鸭. 4、三色木奶瓜. 5、锦绣刺身拼
《古剑奇谭2》烹饪配方一览 - 百度经验
2013年10月22日 · 点心： 1、巨盛奴：面粉 胡麻 蜜糖. 2、昙花冻：昙花 银耳 蜜糖. 3、茯苓饼： 茯苓 面粉 蜜糖
巴山糯米鸭做法分享 - 百度经验
1、樟茶鸭去骨开成0.3厘米厚的片备用。 净锅置火上倒入水烧开，放入糯米烫5分钟，把糯米沥干水分倒入盆中，放姜末、花椒油、味精、鸡精拌匀。 2、取一部分糯米放入钢盆中拌平放入开 …