Un plat sans produits issus de l'exploitation animale sera servi dans les cantines des écoles rouennaises le 16 janvier. Une initiative portée par la municipalité dans le cadre du "défi Veganuary", un ...
[VIDÉO] Utilisé pour rehausser le goût, l’alcool est souvent utilisé dans les plats cuisinés et les desserts. La cuisson influence directement le taux d’alcool dans un plat et détermine si l’enfant pe ...
C’est une sacrée carrière que va boucler ce mardi 31 décembre, à midi, le chef du restaurant Le Speranza. Celui qui a fait ses armes à l’Atlantic à l’époque de la famille Hamiot est chef des cuisines ...