Epluchez les gousses d'ail, puis coupez-les grossièrement en morceaux. Faites chauffer l'huile dans une cocotte de taille moyenne et mettez-y la viande à dorer pendant 5 min à feu vif.

Salez et poivrez le filet de porc. Parsemez-le de thym. Faites chauffer l'huile dans une cocotte, placez-y le rôti de porc et faites-le dorer de tous côtés. Retirez-le de la cocotte ...

Isabelle prépare les aromates et la pâte d’ail. Elle frotte toute la surface du rôti, ce qui va apporter beaucoup de saveurs et parfumer la chair du rôti. La saumure va se faire pendant la ...

Étape 4 : La cuisson du rôti au four Préchauffez votre four à 180°C (th.6). Dans un plat allant au four, déposez deux gousses d’ail écrasées, quelques branches de thym et de romarin ...

Le rôti de porc à l’ail et au romarin peut être mangé froid en sandwichs ou sur un plateau de charcuteries. La polenta fige rapidement. Il faut donc la préparer à la dernière minute et la ...

Sortez la viande du réfrigérateur. Pelez le céleri et la courge butternut, retirez les graines de la courge. Détaillez-les en gros cubes. Salez et poivrez le rôti. Pelez les oignons et les ...

Chaque partie possède sa manière propre de le cuisiner afin de révéler toute sa saveur. Par exemple pour un bon couscous traditionnel, ou tajine d’agneau, on privilégiera du collier, de la poitrine.