Le marché de confection et de vente de zlabia et kalb el louz explose à chaque mois de ramadan en Algérie. Mais plus souvent, les conditions d’hygiène lors de la fabrication des confiseries ...

A Djebel Messaâd, dans le sud de la wilaya de M’sila, ce n’est pas tout à fait pour le même produit que l’on joue des coudes pour se faire servir. Ici, la Zlabia est pour le moins ...