Trứng muối được làm từ trứng vịt, hiếm có ai sử dụng trứng gà. Giải thích tại sao có trứng vịt muối mà không có trứng gà muối, tác giả Alice Waters ...
Chờ cho gạo và đậu nguội hẳn thì cho vào máy xay, xay nhuyễn. Bước 2: Ướp gia vị Cho thêm 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh đường, bột năng, tiêu xay và 1 quả trứng gà vào sụn gà đã luộc chín rồi đảo ...