Se fossimo a Seattle, questa storia inizierebbe con una start-up aperta nel garage di casa. Invece siamo nel Basso Salento e ...

Le cicorie hanno bisogno di temperature miti, tra i 10° e i 20°C, perciò possiamo coltivarle in primavera o a fine estate. I migliori periodi di semina sono marzo e aprile e agosto e settembre.