Mezclar bien con un tenedor o con una cuchara. Embadurnar una pechuga de pollo con la mezcla por los dos lados presionando con las manos para que se pegue uniformemente por ambos lados.

La versión a la florentina es una adaptación más reciente, que toma su nombre de la ciudad de Florencia, famosa por su rica gastronomía. La combinación de la carne empanizada con la ...