La salade russe ne provient pas de Russie. C’est un plat typiquement malmédien. On l’appelle " russe " parce que sa recette est tellement inhabituelle qu’elle semble venir de bien loin !

C'est le Cwarmê ce dimanche. Et une des traditions du célèbre carnaval wallon de Malmedy, c'est la dégustation de la salade russe. Elle tient au corps et atténue les soirées trop arrosées ...