Simak berikut caranya. Sebelum menggunakan ragi instan untuk adonan kue, penting untuk mengecek ragi ini masih aktif atau tidak. Tujuannya untuk apa? Ragi merupakan bahan yang dikemas dengan ...
Adonan roti merupakan campuran dari tepung terigu, air, ragi, garam, dan bahan tambahan lainnya. Pembahasan mengenai adonan roti bisa menjadi kompleks ketika membicarakan sifat reologinya. Apa itu ...
Ketiga, ragi instan yang berbentuk butiran bisa langsung digunakan bersama bahan kering lainnya, kecuali garam. VX juga berfungsi sebagai bahan pengembang pada pembuatan roti dan kue. Selain bisa ...
“Teman-teman mengakui bahwa cinnamon roll buatan saya lebih enak dibanding kue serupa yang dijual toko kue populer di Jakarta,” tuturnya. Croissants buatan Suharti Sutar dengan bahan ragi alami ...
Beberapa resep kadang membutuhkan penggunaan baking powder dan baking soda secara bersamaan. Biasanya karena resepnya mengandung asam yang perlu diimbangi dengan soda kue. 2. Kekuatan ragi Baking soda ...