À Mardi Gras, les beignets sont incontournables. Ce grand classique de la fête, léger, sucré et doré, fait toujours ...

Enlevez l’excédent. Plongez les aubergines dans l’huile 3 par 3. Déposez les beignets au fur et à mesure sur du papier absorbant posé dans une passoire. Faites cuire les pommes de terre à ...