Si les endives sont bien souvent préparées au four, à la vapeur, en cocotte ou à la poêle, elles peuvent également être ...

Mon médecin m’a alors conseillé l’endive comme remède miracle et ça marche ! Ce légume que je n’avais vraiment pas l’habitude de consommer auparavant s’inscrit désormais toutes les ...

L’endive est un légume feuille de la famille des Astéracées et du genre Chicorium. Connue scientifiquement comme Chicorium endiva, cette plante bisannuelle n’est autre que la racine de la ...

Les feuilles de l’endive sont vertes foncées et se replient légèrement vers l’intérieur. Une fois arrachées, elles forment des pommes denses composées de feuilles blanches à bout jaune ...

La barbe de capucin, plus amère encore que l'endive, est encore cultivée de nos jours dans la banlieue lilloise. Sa culture, au contraire de l'endive, est restée à 100% traditionnelle. En 1873, Henri ...

Ouvrez et égouttez votre thon en boite. Effeuillez et lavez les feuilles d’endive. Coupez le poivron mariné en petits morceaux. Ôtez la première peau de vos oignons nouveaux puis ciselez-les.

L'endive, ce légume d’automne souvent boudé à cause de son amertume! Pourtant, bien préparée, elle peut devenir une vraie star de vos repas. Avec ses feuilles croquantes et ...

Avec un peu plus de 5,2 kg par ménage et par an, selon les chiffres du site endive.fr, l’endive est le troisième légume frais ...

Salez et poivrez. Prenez les feuilles d'endive, tapissez le fond d'un peu de yaourt assaisonné, puis remplissez du mélange à base de crabe. Servez frais.

Mélangez le vinaigre et l’huile d’olive. Salez, poivrez. Émincez l’endive dans le sens de la longueur et assaisonnez avec la vinaigrette. Marquez le maigre dans une poêle huilée.

Si l’on en juge par le succès de la Course du chicon qui vient de souffler 20 bougies à Baisieux, l’endive a encore de belles racines devant elle. C’est à Camphin-en-Pévèle qu ...