Direction le Finistère Nord, et plus précisément à Locquénolé, dans la baie de Morlaix, pour rencontrer Christophe Guihot, ...

Recette typique du Québec ... mêle saveurs de la terre et de la mer, saveurs sucrées et salées mais aussi différents parfums venus d'ailleurs... Porc ibérique, calamar, emmental, chou ...

Les animaux de races pures ou croisées ont pour noms Large white, Landrace français, Piétrain, Duroc, à quoi s’ajoutent des races régionales, dont le Cul noir du Limousin, le porc blanc de ...

Marinés puis grillés au barbecue, cuisinés à l'aigre-douce ou préparés en ragoût, cette partie du porc souvent dépréciée (à tort) va devenir votre nouveau péché mignon ! Au moment de ...

Versez le liquide dans le plat de cuisson, autour du porc. Recouvrez de papier d’aluminium et faites cuire au four à 180 °C (350 °F) de 3 heures à 3 heures 30 minutes ou jusqu’à ce ...

Le porc effiloché, ou pulled pork en anglais ... Pour le choix d’épices, Simon Proulx recommande du sel de mer fin et du poivre fraîchement moulu. Du paprika fumé peut aussi être ajouté ...