Offrez à votre crème brûlée une touche de magie grâce à un ingrédient, sublimé par les astuces d’un chef étoilé pour un ...

La crème brûlée, ce dessert français classique, séduit par sa couche croustillante de caramel et sa texture douce à l'intérieur. Cependant, nombreux sont ceux qui se retrouvent avec une crème trop liq ...

La crème brûlée est sans conteste l'un des desserts les plus appréciés en France. Mais avez-vous déjà pensé à donner une touche originale à ce grand classique en y ajoutant de la cannelle ? Dans cet a ...

Plaisir coupable (ou non!), la crème brûlée est le classique indémodable que l’on aime redécouvrir. On sait peu de choses sur l’origine de la crème brûlée, outre que ce dessert aurait ...

Composée d'un appareil aux oeufs à la vanille et surmontée d'une couche caramélisée, la crème brûlée fait partie des spécialités françaises les plus emblématiques ! Intemporel, ce ...

1. Émincez les oignons et coupez le potiron en dés. Faites-les revenir dans 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, jusqu’à ce que le potiron soit réduit en purée. 2. Préchauffez le ...

Préchauffez votre four à 150 °C (th. 5). Dans un bol, fouettez les jaunes d'oeufs et le sucre. Le mélange doit être mousseux. Faites chauffer la crème liquide, puis versez sur le mélange ...

Faites cuire 3 figues sèches dans un mélange d'eau (3/4), de muscat (1/4), de cognac (un peu, et facultatif) et de miel pendant une heure à petits bouillons. Laissez ensuite si possible ...

La préparation de la recette Découpez les citrons en deux, dans le sens de la longueur. Récupérez la chair à l'aide d'une cuillère, et placez-la dans un tamis. Pressez pour récupérer un ...