Các món hầm như bò kho, gà tiềm, canh xương hay đậu hầm đều cần thời gian nấu lâu để nguyên liệu chín nhừ, ngấm gia vị. Tuy nhiên, nếu không biết cách chế biến, món ăn dễ bị nát, mất ngon.

1-2 con gà ác khoảng 1kg ... tăng sức đề kháng. 2. Sườn hầm củ quả Nguyên liệu làm canh sườn 500gr sườn non, 1 củ cà rốt, 1 củ cải trắng, 1 củ khoai ...