Chỉ còn chưa đầy 1 tuần nữa là đến ông Công, ông Táo về chầu trời (23 tháng Chạp), thời điểm này tại các địa phương như Phú Thọ, Nam Định, người dân đã chuẩn bị một lượng lớn cá chép đỏ để tung ra thị ...

Còn khoảng 1 tuần nữa là đến ngày Tết ông Công ông Táo, dân buôn tại Hà Nội đi khắp các tỉnh để gom cá chép đỏ.

Đặc biệt sát ngày người dân cúng ông Công, ông Táo theo truyền thống, cảnh mua bán cá chép đỏ diễn ra suốt đêm. Mỗi ngày, hàng trăm tiểu thương đổ ...

Khi mua cá chép, nên chọn loại "to béo" hay "thon dài" để đảm bảo tươi ngon? Theo kinh nghiệm của người bán, có 3 loại cá dù giá rẻ đến đâu cũng không nên mua vì có thể ảnh hưởng đến chất lượng món ăn ...

Những con cá chép nặng ít nhất từ 2,5-3kg được sơ chế cẩn thận, uốn cong trên chiếc võng nhỏ mà người dân làng Diệc (Hưng Hà, Thái Bình) “tự chế” rồi rưới mỡ sôi liên tục suốt 10-12 tiếng. Cá chép ...

Bát canh riêu nóng hổi, thu hút bởi sắc đỏ au từ cà chua, cá trắng thơm, mềm ngọt, dậy mùi thơm thì là, hành lá. Đây là món canh giải ngấy hiệu quả sau Tết.