Préparez la marinade avec l'huile d'olive, les fines herbes, l'échalote, l'ail, le sel et le poivre. Coupez le filet de lotte en gros cubes. Faites mariner les noix de Saint-Jacques et les cubes ...

Faites dénerver les rognons de veau par le boucher et couper en rondelles de 7 à 8 millimètres d'épaisseur. Assaisonnez-les et faites-les vivement revenir dans le beurre. Enfilez ces rondelles ...

Envie de découvrir de nouvelles saveurs ? Cyril Lignac nous embarque direction la Thaïlande avec ses brochettes de bœuf parfumées à la coriandre, citronnelle et citron vert. À déguster sans ...

- Réaliser une mayonnaise avec le jaune d'oeuf, moutarde et huile d'olive. Rectifier assaisonnement. Hacher une cuillère de ciboulette, aneth, estragon et mélanger le tout avec la chair de crabe.

Marc Maulà vous donne son secret pour que votre poulet shish-taouk soit aussi tendre et succulent qu’au restaurant. Pour cette recette, vous aurez besoin d'une brochette en métal de 15 cm (6 ...