El chef Toni Carceller nos regala la receta para hacer en casa desde el restaurante en La Pobla de Farnals | Cadena SER ...

Ve pasando la berenjena por la tempura y fríe en una sartén con aceite de oliva. Procura que no se peguen unas con otras, mejor hacerlo por tandas. Ve apartando en una bandeja con papel absorbente.

La coliflor en tempura con pimientos a la brasa y salsa ... Añade otros vegetales como calabacín, berenjena o zanahoria para diversificar sabores y colores. Combina la salsa de soja con un ...

La tempura de verduras se distingue por su textura crujiente y su fritura rápida a alta temperatura. La clave está en la masa, que debe mantenerse fría para obtener un rebozado aireado y liviano.