Jérôme Tellechea, poissonnier renommé, et Cédric Marinelo, chef du Bar Basque à Saint-Jean-de-Luz, proposent des recettes réconfortantes à base de poissons en sauce. "La lotte est ...

Théâtre Michel Portal, Scène nationale du Sud-Aquitain. Bayonne. 24-I-2025. Berzepan. Idée originale : Arthur Barat Mailharro ...

L’hiver est là, et l’heure est à la cuisine de mets chauds. Dans ce cadre, mais surtout à l’occasion du festival Hartzaro, la société gastronomique Latsa organisera au quartier ...

L'intxaursalsa, qui se traduit par "sauce aux noix" en basque, est une recette traditionnelle du Pays basque espagnol. Ce ...

Sauce soja, sauce hoisin, sauce huitre ou huile pimentée comment choisir ses produits et apprendre à les utiliser dans notre cuisine. Maguy Anderson à vécu de nombreuses années en Asie, elle ...