Du 5 au 26 avril, Villeneuve se transforme en un véritable terrain de jeu artistique avec la 7e édition des Rencontres ...

Découvrez la recette de Miniburgers d’aubergine à la mozzarella : la recette végétarienne avec Femme Actuelle Le MAG ...

On le tartine sur du pain, on y plonge des crudités, on le glisse dans les sandwichs ou on l’utilise comme une sauce. Vous le connaissez ? Lui, c’est le caviar d’aubergine, une recette quasiment inrat ...

Incontestablement, ces Rencontres d'Aubergine contribuent à la mise en valeur de l'art contemporain, témoignant aussi d'une ...

Pauvre en calories, l'aubergine a toute sa place dans vos plats durant l'été. Riche en vitamines et offrant une chair fondante, ce légume apportera de la couleur et du goût à toutes vos recettes.

Ôtez les parties blanches pour ne garder que les grains rouges. Servez le curry d’aubergine chaud dans des coupelles, parsemé de grains de grenade et de coriandre fraîche ciselée.

Une aubergine dégorgée cuira bien plus rapidement et sera plus fondante. Faire dégorger ses aubergines, c’est donc investir ...

Mixez rapidement les oignons hachés (ainsi que l’ail, éventuellement), les feuilles de basilic et la chair d’aubergine avec du sel, du poivre et un filet de vinaigre. Réservez le caviar d ...

Une seule finalité pour les rencontres d'Aubergine : faire entrer l'art dans la ville et dans la vie. Initiatrice de ce ...

Faites brûler la peau de l’aubergine en la retournant régulièrement de chaque côtés (en utilisant le feu du gaz ou le grill du four à 220°). Récupérez ensuite la pulpe en raclant bien la peau.

Frédéric Leconte est à la tête de L’Aubergine, à Montmartin-sur-Mer (Manche). Le restaurateur fabrique son pain sur place et propose des plats faits maisons, avec des produits locaux et ...