Monosaccharide, monomere Vertreter der Kohlenhydrate. M. können in Polyhydroxyaldehyde (Aldosen) und Polyhydroxyketone (Ketosen) eingeteilt werden. M. sind farblose, häufig schwer kristallisierende, ...

Aldosen, Polyhydroxyaldehyde, neben Ketosen wichtige Untergruppe der Monosaccharide (Kohlenhydrate). Charakteristisch ist ihre terminale Aldehydgruppe -CHO, die bei systematischer Bezifferung stets ...

B. Glucose) des Ursprungszuckers wird durch die Endung -it (Glucit) oder -itol (Glucitol) ersetzt. Da sich manche Alditole formal sowohl von Aldosen als auch von Ketosen ableiten lassen, kommt es vor ...

Die Seliwanow-Probe ist ein einfacher chemischer Test, mit dem festgestellt werden kann, ob es sich bei Kohlenhydraten um Ketosen oder Aldosen handelt. Zur Durchführung wird eine Zuckerlösung mit ...